[GUÍA] Manteca Cannábica

[Anonimo]

Te respondo dentro de tu comentario para no enredarnos:

Fíjate lo siguiente: Vos mencionás que por comensal usas 0,25g osea que para 8 personas total, serían 2g.

Ahora bien, para hacer 8 galletitas, la receta te pide usar 100g de manteca (por poner un ejemplo, no tengo ni idea). Vos en la receta tenés dos alternativas: 1) Usar 100g de manteca cannábica o 2) armar un blend de x % de manteca cannábica con x % de manteca común. Ya acá arranca el primer dilema porque usando un método u otro, el efecto que va a sentir cada comenzar va a ser distinto (sin contar las infinitas posibilidades que existen a la hora de hacer el blend). Si usás blend de 50/50, terminás consumiendo 50g de manteca cannábica por lo cual serían 0.125g por comensal.

No hay ningún dilema: Si queres usar 2g para hacer 8 galletitas, en la alternativa 1 usarías 100g de manteca infusionados con 2g de marihuana, en la segunda alternativa usarías 50g de manteca infusionados con los mismos 2g de marihuana, y le agregarías 50g de manteca común. Estas consumiendo la misma cantidad de marihuana y de manteca en ambas alternativas, el pegue es el mismo.

Pero también hay otro tema, y es la composición de la manteca cannábica en si: Si vos armas las galletitas con 100g puro de manteca cannábica, acá también basta preguntarse cómo fue preparada esa manteca cannábica. Porque una cosa es haber mezclado 2g de cogollos en 200g de manteca y mezclar, y otra cosa es mezclarlos en 350g de manteca o en 500g de manteca.

Sigue siendo lo mismo: Si las 8 galletitas las armas con 100g de manteca total, y querés que cada galletita tenga el equivalente a 0.25g de marihuana, tenes que usar 2g en la totalidad de la manteca que vas a usar en las galletitas. Esto significa que podes infusionar esos 100g con 2g de marihuana, o infusionar una cantidad menor de manteca con esa misma cantidad de marihuana y completar con manteca común. Si vos preparaste una manteca usando 2g de marihuana y 300g de manteca, no vas a llegar a cubrir los 2g de marihuana en tu receta porque estás limitado por la concentración de cannabinoides de tu manteca cannabica, necesitas 100g de manteca y ahí solamente vas a tener 0,66g de marihuana.

Vamos por el caso de 2g y 200g de manteca, y para hacerlo más lineal, supongamos que en el camino por tema de agua, transformación de energía y demás, te queda el 50% de manteca: Vos estarías obteniendo 100g de manteca mezclados con 2g de cogollos. Pero si lo mezclaras con 300g de manteca, estarías sacando 2g en 150g de manteca -> Si la receta de las galletitas te pide 100g de manteca, no va a ser igual usar los 100g primeros que cortar el pan de manteca de 150g en 100g (es decir, guardar 50g) porque esos segundos 100g (los que salen de los 150g totales) en realidad tienen otra relación de cannabis dentro por lo cual no vas a consumir efectivamente los 0.25g por comensal que queres, vas a terminar consumiendo 2/3 partes de eso (0,165g). Obviamente, a más manteca, más diluís los 0.25g que apuntás por comensal y a menos manteca, más concentrada queda.

Es correcto: A menor manteca para la misma cantidad de cogollos, mayor concentración de cannabinoides en la manteca, por eso te decía que yo suelo hacer una manteca bien concentrada para no tener estos problemas. Si vos haces 2g de cogollos en 300g de manteca, estas hablando de una manteca con una baja concentración de cannabinoides, que te va a dificultar mucho alcanzar una dosis de 0.25g por persona porque significa que cada persona debería comerse 37.5g de manteca, que es una guasada salvo que hagas un volcán de chocolate o alguna cosa bien grasosa. En cambio, si haces mantecas más concentradas (ej: 2g en 100g de manteca), el resultado te va a permitir ajustar la cantidad de manteca de las recetas complementando con manteca común y no vas a tener ese problema.

Por eso, a mí entender, es importante hablar en estos casos de relaciones porque sino tenes todo este abanico de posibilidades y nunca terminás de entender efectivamente cuánto consumís o si consumís lo que efectivamente querés: 1) Usar 100% de manteca para la comida; 2) armar un blend (50/50, 35/65, 80/20, etc); 3) la relación en si de la cantidad de manteca mezclada con cogollos para obtener la manteca cannábica (que te pega de lleno en el punto 1 y 2 de este párrafo).

Igual ahora que lo releo, creo que hablamos de lo mismo y no a la vez, porque tal vez vos lo planteás desde un lado de que "para hacer galletitas necesito 100g entonces voy y hago nada más que 100g de manteca cannábica" (eliminando la posibilidad "blend" donde se diluyen los 0.25g por persona) y yo lo estoy pensando en la posibilidad de hacer más cantidad de manteca e ir racionando a necesidad de que se presenten las ocasiones para usarla. Creeeeo que ahora si nos vamos entendiendo

Justamente eso es lo que te dije en mi comentario más arriba, fijate que mencioné que suelo hacer 8g de cogollos en 100g de manteca, porque me ocupa menos espacio en la heladera y ensucio menos, además de que me rinde varias comidas sin tener que estar haciendo manteca cannábica cada vez que quiero cocinar. Salvo que digas "voy a comer una sola vez y nunca más hasta dentro de más de 7 meses" (que es lo que dura en el freezer la manteca), no tiene sentido hacer nada más la cantidad de manteca que vas a usar en esa receta, porque después cuando quieras volver a cocinar algo con cannabis vas a tener que hacer manteca de nuevo y es una pérdida de tiempo al pedo.