Cogollos con mal olor (¿podridos?)

[euler240]

Hola! Tuve unos cogollos dentro de un estuche que tiene la forma parecida a la de un fibrón de pizarra, hermético. Estuvieron ahí como un mes, sacándolos cada tanto para darles uso. Cuestión que ayer los saqué, después de un semana sin abrir el estuche, y me encuentro con que tanto el olor como el color están distintos. Se volvieron más marrones, con un olor más amargo y parecieran más húmedos. Qué será? Qué puedo hacer?
Desde ya muchas gracias a cualquier aporte que puedan dar.